给孩子如何补鋅
兒童為什么會缺鋅?
在中國傳統的飲食習慣中，菜肴通常在高溫下烹調，如油炸、煎炸、烹調和油炸。高溫下的烹飪過程會導致菜肴中許多營養成分的流失，特別是鋅。其次，含鋅較高的食物如動物肝髒和海鮮等，並非是中國家庭常用的食物，故導致中國兒童缺鋅率很高，達到近60%，也就是說，平均不到2個孩子就有1個缺鋅。
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此外，厭食症在中國兒童中很常見，通過食物補充鋅的可能性較小。事實上，就兒童厭食症而言，這不是消化問題，也不能靠少數消化藥物來解決。它的本質是兒童的消化功能。鋅是味蕾發育和胃腸道消化功能的重要物質。能保證和促進味蕾和胃腸道消化功能的正常發育，提高兒童對食物和胃腸道消化功能的敏感性。功能發育正常，兒童食欲自然旺盛。
兒童缺鋅怎么辦?
1.想要嬰兒不缺鋅，提倡母乳喂養，至少也要母乳喂養嬰兒3個月，然後再逐漸改用牛乳或其他代乳品喂養。母乳中鋅的吸收率高，可達62%。尤其是初乳含鋅量高，平均濃度為血清鋅的4～7倍。
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2.嬰兒補鋅吃什么好呢?其實，含鋅的食物也不少，據測定，動物性食物的含鋅量高於植物性食物，且動物蛋白質分解後所產生的氨基酸能促進鋅的吸收，吸收率一般在50%左右。人工喂養的嬰兒應從4個月開始加入容易吸收的鋅補充食物，如瘦肉、蛋黃、魚泥、動物肝、牡蠣、花生粉、胡桃粉等。
3.兒童補鋅靠均衡膳食。5歲以上的兒童，完全可以從食物中攝取足夠的鋅元素。因此，應從小教育孩子養成不挑食、不偏食的好習慣，注意合理均衡的飲食結構，粗細的顆粒混合搭配，使孩子一般不會缺鋅。平時還應注意吃過多的甜食，以免影響鋅的吸收。
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4.藥物補鋅：必須經醫院檢查，確診為明顯缺鋅的嬰兒，可在醫生指導下給予硫酸鋅糖漿或葡萄糖酸鋅制劑。一般用藥限定時間不可超過2～4個月，複查正常後應及時停藥。然而，應該注意的是，與中毒劑量相比，鋅的有效劑量非常小。如果使用不當，會導致過量，並引發一系列疾病，如缺鐵，缺銅和貧血。
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